在家怎么做烟熏鱼

烟熏鱼是我们中华传统美食的一种，那么在家怎么做烟熏鱼？

工具/原料

3斤草鱼一条

花椒10g，白糖20g，食用盐50g

烟熏鱼

1、在农村地区经常可以看到烟熏鱼的身影，今天我就教你如何在家中做出烟熏鱼。

2、去市场购买新鲜的草鱼，先让小商贩简单处理一下，回家之后再次把鱼清洗干净，去掉鱼身上剩余的鳞片，然后在鱼身上开花刀。

制作过程

1、开过花刀的鱼放入干净的盆子中，接着在盆子里加入花椒，白糖，食用盐和一些火硝，搅拌均匀之后用保鲜膜密封。

3、之后把鱼放在烟熏房里，挂在烟熏架上，烟熏三天左右，可以长久保存，而且又非常美味的烟熏鱼就做好了。通过这种办法做出来的烟熏鱼，可以用多种烹饪方式烹饪，健康又美味。