泡罗卜烧鱼的做法

1、准备所用材料。

2、鱼洗净在两面各划两刀，泡罗卜冲洗一下放小碗，姜切丝，红椒切小段，葱切粒备用。

3、锅放油，放入姜片将锅搽一遍，姜片捞出不要

4、放进鱼开煎。

5、煎好一面再煎另一面。

6、再放姜丝。倒入用盐，料酒，生抽加水调的汁半碗淋在鱼身上后烧开。

7、烧开后放入红椒。

8、再放入泡罗卜。

9、锅中加入适量的水，加盖焖2到3分钟，让鱼和罗卜更入味。

10、待汁还有三分之一时揭盖放入葱花，少量鸡精调味。

11、然后用勺子将汁均匀地浇在鱼身上。

12、起锅装盘