雪梨年糕黑糖酒酿羹的做法步骤

1、首先准备好所有的食材，年糕片提前拿出来解冻。

2、雪梨洗净后，用刀切成小块，不喜欢吃皮的可以把雪梨皮去掉的。

3、锅中倒入适量的清水，先放入酒酿。

4、大火煮沸后，撇去表面的浮沫。

5、继续煮10分钟左右后，放入切块的雪梨。

6、中火煮至雪梨熟透，加入年糕片，继续炖煮至年糕片变软。

7、这个时候放入黑糖。

8、待黑糖全部融化后。

9、放入提前化开的淀粉勾芡。

10、大火煮至锅中汤汁粘稠时。

11、放入新鲜蓝莓，煮1分钟后即可关火。