番薯汤圆的做法

1、番薯蒸熟，用筷子可以轻松插穿就可以了。刨去外皮用勺子把它搅成番薯泥。

2、在番薯泥中加入汤圆粉，番薯与汤圆粉的比例是2：1。

3、加入少量的水，水要一点一点的加。汤圆粉（糯米粉）的吸水性不高，水加多了面会稀。

4、将原料活成番薯面团。

5、取少量的番薯面团，用手掌搓圆。

6、确保每个小汤圆都差不多大，锅中做水，水开后下入汤圆，待汤圆漂浮起来后再煮五分钟就可以享用了。