便当素菜之莴笋炒鸡蛋

1、莴笋洗净后切丝备用。

2、红椒洗净后切丝备用。

3、鸡蛋打散。

4、油锅内放入适量油，油热后加入鸡蛋炒匀，盛出备用。

5、锅内留少许油，放入莴笋丝，红椒丝，翻炒片刻。

6、最后放入鸡蛋，加少许清水，盐，鸡精一起翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。