1、将猪绞肉、洋葱、鸡蛋、面包粉、牛奶材料先行备齐(牛奶全脂or低脂均可)。
2、先将洋葱炒至金黄色变软后直接加入猪绞肉内。
3、再将其他材料蛋、面包粉、牛奶依序加入拌匀，并以盐及胡椒粉调味。
4、为了增加肉质的弹性，将拌好的猪绞肉以拍打的方式分成10等份，同时手上沾一点油也较不黏手。
5、若要当晚餐主食吃，可单煎并淋上黑胡椒酱or红酒酱都非常好吃。
6、若是要当早餐，可准备自己做的吐司加上美生菜及荷包蛋就完成营养又健康的汉堡堡。
7、剩余的肉排，利用保鲜膜分开包装冰入冷冻库内保存，要吃的前一天再取至冷藏区退冰即可。
