1、将材料a和b除黄油外，分别和成面团。建议先和B白色面团。
2、面粉和成光滑面团后，再加入黄油。最后的面团状态是能拉出手套膜，破洞边沿呈光滑状而不是锯齿状。
3、活好的面团盖上保鲜膜发酵，大约1.5倍。用手指沾面粉在面团顶部戳洞，洞口不塌陷，不回缩。
4、将面团分别擀成长方形。黄色的面团比白色的面团大一点。
5、在黄色面团上撒上切碎的蔓越莓干。用擀面杖稍轻微擀一下，压实。擀一下是防止因为果粒的加入产生空洞。
6、在距离黄色面团顶部约1厘米处，放上白色面片，并在白色面片上撒上蔓越莓碎，擀一下。
7、从上到下轻轻卷起。把底边用手指压薄，全部卷好后放入烤箱发酵
