家常黄瓜咸菜怎么做

1、将黄瓜切成4份，切成5厘米左右的小段。

2、撒盐腌制4-6小时，盐要撒均匀。

3、腌制完毕，黄瓜析出的水倒掉。

4、锅中倒油，油6分热后放入花椒、干辣椒，炸出香味后冷却待用。

5、姜蒜倒入碗中，酱油加白糖搅拌融化，加点味精。

6、将调好的酱汁倒入黄瓜中，再将锅中的油倒入黄瓜中腌制即可。