蜜汁烤鸡的做法

1、选一只2斤左右的三黄鸡，家庭制作，小点的鸡更容易熟。 把鸡脖子，鸡翅尖，鸡爪，切掉，内脏去除，清洗干净后泡入百分之5的盐水中冷藏过夜。

2、第二天早上取出鸡放晾网上晾干。

3、将烤鸡抹酱所有材料混合小火煮至粘稠状备用

4、鸡晾干水分后从鸡屁股处塞入一整颗洋葱。

5、然后用粗棉绳捆成圆形，不然等下烤的时候炸开就不美观了。鸡翅尖处和鸡腿跟处用锡纸包一下，以免烤糊。

6、土豆（水煮至半熟）胡萝卜削皮后切滚刀块，放入一勺食用油，撒黑胡椒，辣椒粉，食盐拌匀铺底层烤盘上跟鸡一起烤