土豆烧鸡的做法

1、鸡仔洗净切成小块濯水10分钟备用

2、土豆切块备用

3、鸡块中加入料酒，盐，大酱，姜片，玉米淀粉拌匀腌制10分钟

4、热油加入花椒，干辣椒，葱姜蒜，大酱，老抽爆香

5、加入鸡块翻炒，炒至变色

6、倒入土豆块继续翻炒

7、加入淹没食材的清水，焖煮20分钟左右

8、汤稠关火，加入香菜，鸡精翻炒均匀出锅