鲭鱼怎么煎好吃

1、鱼皮朝下煎，鱼油渗出皮更酥脆。

2、热锅，倒入2大匙沙拉油，鲭鱼皮朝下煎至金黄上色。

3、翻面再煎至两面金黄酥脆即可。

4、煎鱼的火侯，油的状态要强调拍出来，煎鱼酥酥脆脆的的好吃感要出来

5、要拍像鲭鱼那支影片的质感鱼皮朝下煎，利用天然鱼油煎鱼。 避免多次翻动，鱼肉完整不破碎。