豇豆凉拌土豆丝

1、土豆去皮切丝 放水中浸泡防氧化

2、豇豆洗净切小段 锅中飞水烫一下

3、捞出速度过凉水 口感清脆

4、土豆丝过热水

5、同样放入凉水泡一下 增加口感

6、盛入盘中 胡萝卜切丝备用

7、蒜碎切好放入盘中备用

8、两勺糖 适量盐 少许蚝油 醋 鸡精 麻油拌匀

9、干辣椒切段 葱花碎放入碗中 锅中热油 花椒粒姜蒜炒香后关火 将热油浇在干辣椒碎上

10、撒上芝麻 拌匀装盘盛出即食