乳酪蛋糕怎么做

1、按照6:1:1:1.5的比例，准备好奶油奶酪、淡奶油、黄油、牛奶等原材料，然后加入凉开水，搅拌均匀。

3、再按照2：3的比例，准备少量的玉米淀粉和低筋面粉加入进去，加入前最好将粗的颗粒过滤掉，同样搅拌均匀。

6、放入前，先将烤箱提前预热，上下火135度，大约10分钟左右，注意使用的是水浴法（烤盘中装7分满水），然后放入模具，烘烤1个半小时，烤好后再焖约20分钟。