北极虾腊味煲仔饭

1、北极虾放在冰箱冷藏室内解冻。解冻好的北极虾加1勺料酒，腌5分钟。

2、200克大米提前泡5分钟。

3、腊肠切粒，腊肉切片。

4、北极虾放入平底锅干煎1分钟。

5、砂锅最下面是泡好的大米，加一些水，水位高过米粒，煮饭。

6、闻到米香后，加入其它食材：盐2克、腊肠粒、腊肉片、北极虾。

7、盖上锅盖，在锅盖与锅的缝隙上淋1勺油。

8、继续煮饭至闻到肉香后，开盖磕入1个鸡蛋，放入生菜叶，加3勺生抽和1勺油。

9、撒上葱花，盖好锅盖，焖5分钟，完成！