1、准备食材
2、先将烤麸切成3厘米见方的块，入沸水锅煮10分钟，取出洗净沥干。
3、花生仁用开水泡5分钟，去红衣。
4、木耳，金针菜，香菇去蒂洗净，切段。
5、油锅烧至七成热，放入烤麸炸至淡黄色，发硬盛起。
6、炒锅加入色拉油，爆香，姜，葱，茴香。
7、下木耳，香菇，翻炒均匀。
8、放入烤麸，花生仁。
9、加入生抽，老抽及水，先用旺火烧开，后用小火烧15分钟。
10、放入金针菜翻炒。
11、放入糖，盐调味，用中火收汁，炒匀出锅即可。
1、1.准备食材。先将烤麸切成3厘米见方的块，入沸水锅煮10分钟，取出洗净沥干。花生仁用开水泡5分钟，去红衣。木耳，金针菜，香菇去蒂洗净，切段。
2.油锅烧至七成热，放入烤麸炸至淡黄色，发硬盛起。炒锅加入色拉油，爆香，姜，葱，茴香。下木耳，香菇，翻炒均匀。
3.放入烤麸，花生仁。加入生抽，老抽及水，先用旺火烧开，后用小火烧15分钟。放入金针菜翻炒。放入糖，盐调味，用中火收汁，炒匀出锅即可。
