肥牛盖浇饭的做法

1、准备材料 。肥制蛸韶廓牛卷超市有卖或者菜场生冷食品专区也有。网购也可以。肥牛卷挑选也很重要，一般正宗肥牛精瘦分明，煮烂后还是连在一起。 最近市场上假肉很多，建议超市购买。

3、锅内放油，生姜一片，先放洋葱下锅爆炒，炒出香味 放少许盐。

5、然后放入两碗水，大火转小火闷一下。时间不要太久，肥牛卷比较嫩的。

7、要多留点汁，肥牛饭就是汁水好吃。 一口饭，一口汁水，要多解馋就有多好吃！