1、材料
2、把芯面道粉、鸡蛋、水、盐放盆子里搅拌成絮状
3、揉成团 刚开始比较干 揉好的面团还比较粗糙 这时用湿毛巾盖住面团饧15分钟
4、再拿出来揉 做面条的面要和的比较硬 再次揉成光滑的面团再饧1个小时
5、饧好的面团再次揉一揉
6、把面团分成两份 用擀面杖擀开 擀成薄片
7、擀好的面皮折叠起来 每叠一层都要洒上面粉防粘
8、再把面条切成自己想要的宽度
9、把面条散开 再洒些面粉防粘
10、擀好的面条
11、把肉切成丝 用半分蚝油半勺生抽 适量的盐腌制一下
12、炒锅加适量的油 把豆瓣酱和辣椒酱放进去炒至出红油
13、再把肉丝倒进去炒一下
14、倒入半碗水煮开 再加入盐调味即可
15、盛起备用
16、水煮开 把面条放进去煮7～8小钟
17、捞起过一下凉开水
18、把面条捞起来 加上肉丝和汤汁拌匀即可 再洒上葱花即可享用
19、一碗家常面 家常好味道
