牛腱子肉怎么卤

1、将香料炒香

将牛肉用冷水浸泡两小时，在锅里倒入食盐、香叶、八角和花椒，开小火翻炒，待盐发黄后，铲入小碗备用。

2、牛肉洗净码香料腌制

牛肉清洗干净后，用牙签在上面扎上小孔，再将炒好的香料倒在肉上揉搓，之后盖上保鲜膜腌制。

3、将香料与牛肉放入锅内

六小时后将牛肉洗净，放入锅内，加入卤料包、料酒、生抽、老抽。

4、炖到牛肉软烂

小火炖一小时后加盐，继续炖到牛肉软烂即可。