1、兔子切成小块，加入盐、姜片、葱段、生抽、料酒、花椒、蚝油拌匀腌制20分钟
2、准备好所有需要的材料，干辣椒段、花椒、辣椒粉、花椒粉、香料粉（我觉得13香比较省事）
3、锅内热菜籽油，油需要多一点，能没过兔子肉。
4、油热倒入兔肉，翻炒
5、翻炒兔肉至煸干，这个时间会比较长，能练成麒麟臂
6、开始冒泡泡，就说明水分差不多了
7、兔肉煸干水分后，加入花椒、辣椒
8、炒啊炒，翻啊翻
9、加入十三香，继续翻炒，调料炒出香味，辣椒也变色了。
10、加一点水（加水是为了防止辣椒炒糊，让兔肉回软，水综合材料的味道，然后把水里的味道熬到兔肉里，更加的入味）
11、加一勺生抽，继续小火烧几分钟
12、加入辣椒面、花椒面、鸡精、白糖、炒啊炒
13、最后加入白芝麻，出锅啦
