豆腐鱼煲的做法

1、鱼腐鱼第一时间用鱼露腌，让鱼入味、更重要的是魚露腌好后，鱼娄壶狩匈块更成形。整个大蒜用植物油爆香，下次来个6个，要整个，翻双面，外面饭店是用油炸，吃起来里面是粉糯的，又很香，有时间可以琛鸵飧淖耐心点，不断摇锅，让其熟透。

3、倒入豆腐鱼，含碗底中的鱼露，用筷子调整一下，大块在下面。

5、倒入爆香好的大蒜粒和葱头，转中火，盖上约3-4分钟，刚刚上面那块变色即可起锅，建议用玻璃盖，易于观察。