家庭自制鱼头豆腐汤

1、鱼头一个，去掉鱼鳃以及其他不能食用的部分，将鱼头对半劈开，用清水冲洗干净，控水用；

3、放入姜片爆香，将鱼头控水放入在锅中，小火慢慢煎一会，待将鱼头的两面都煎至金黄的状态，便可在锅中加上一勺料酒

5、待鱼汤差不多熬煮了十几分钟的时间，便可将香菜放入，加上一勺食盐调味，撒上点枸杞子，就可以出锅了