适合节日餐桌的“面子菜”——缤纷豆皮卷

1、猪里脊去除筋膜，切细丝。

2、放入大喜大烤肉酱，腌渍半小时。

3、绿豆芽洗净，香菇切片。

4、锅子烧热，倒油，放入腌渍好的肉丝，煸炒至熟。

5、倒油，放入绿豆芽和香菇片，加入少许盐，煸炒至熟。

6、豆油皮平铺，将茼蒿、猪肉丝和炒过的蔬菜铺在豆皮上。

7、两头折叠，将其卷起。

8、用牙签固定。

9、将豆皮卷外皮裹满淀粉。

10、粘裹鸡蛋液。

11、裹满面包糠。

12、锅子烧热，倒入油，烧至7成热，将豆皮卷放入，炸至金黄色。

13、捞出控干油，切片食用即可。