鹌鹑蛋挂面汤

1、油菜洗净切段，叶和茎分开放入盘中。

2、鹌鹑蛋剥皮。（我买的煮熟的）

3、锅里加入水和姜末。（水按自己的量加）

4、水冒大泡下入面，用筷子搅开，盖住煮至八成熟。

5、下入油菜茎煮一分钟。

6、下入油菜叶，再次烧开后关火。

7、放入剥好的鹌鹑蛋，加入所有调料调匀既好。

8、装碗的汤面。