怎么做菠菜鸡蛋火腿饼

1、将菠菜洗净，小葱剥皮，放一起打成汁。

2、将绿色的菠菜汁倒入碗中。

3、打入一个鸡蛋，放一勺盐，搅匀。再放面粉，搅拌均匀。

4、将火腿肠切圆片。

5、热锅，倒油，加热后，倒入菠菜糊，晃动炒锅摊开。

6、放上火腿肠片。

7、淋上鸡蛋液。凝固后，翻面。

8、烙熟后，卷起来，出锅。可切开摆盘。好看又好吃。