裙带菜豆腐鸡蛋羹的美味做法

1、裙带菜用清水浸泡，水要多一点，因为裙带菜非常吸水。豆腐去外包装，放入大碗，静置。

2、裙带菜泡好了，稍微一下。撇去豆腐静置过程中产生的水分。

3、鸡蛋打散，准备一点水淀粉。起油锅，油不用太多，待锅内油七分热时下豆腐。

4、用锅铲推炒片刻，不是翻炒哦。加适量热开水，水煮开后加入裙带菜。

5、盖上锅盖，转中小火焖煮5分钟。5分钟后，转中大火，然后加入鸡蛋液。

6、加入水淀粉，边煮用锅铲搅拌。加一小勺鸡精，搅拌均匀即可，非常鲜美。