如何制作爆炒蚕蛹

1、新鲜蝉蛹水开下锅。

2、飘起捞出。

3、过水投凉。

4、剪开蝉蛹，去除黑心。

5、挤干水分。

6、放适量的玉米淀粉。

7、搅拌均匀。

8、锅中油五成热下蝉蛹。

9、炸至金黄酥脆捞出。

10、锅底留油。

11、加入芹菜干辣椒炒香。

12、放入蝉蛹。

13、加入盐、鸡精、糖翻炒即可。

14、成品。