1、把洋葱切成小块
2、把大蒜压碎，切成小块，和洋葱放在一起
3、把西红柿切成条块状（我的西红柿比较小，所以用了6个）
4、把胡萝卜切好（美国可以买到胡萝卜宝宝，所以不用切）。同时，用中大火热锅
5、热好锅后，倒入橄榄油。油温上来后，放入牛尾（从大块到小块依次放入）煎至四面焦黄
6、放少許香醋去味，翻炒均勻後，將牛尾先盛出來（中途我切了一些給狗狗吃
7、放入洋葱粒与蒜粒，炒香（至金黄色），再依次放入胡萝卜和番茄。加一丁点水，煮至沸腾。
8、沸腾时，加入干辣椒，料酒，盐。把牛尾再次放入锅内，加酱油
9、再次煮至沸腾，然后盖上锅盖，放入预热到350华氏度（约175摄氏度）的烤箱。烘烤约3个小时左右（需每个小时检查并翻动一下以保证受热更均匀）
10、摆盘成品图
