1、前期备菜：❶干辣椒、泡山椒切成图示的小段；❷泡姜切片；❸葱、大青椒切成图示的大段
前期炒料：❶菜籽油入锅烧热；❷干辣椒、花椒、八角、小茴香、山奈入锅，开中火
2、前期炒料：❸扇闻到香料的香气并呛鼻子之后，放入泡山椒、泡姜、葱段；❹闻到泡菜味后加入豆瓣酱，开大火翻炒出混合后的香味
中期熬汤：❶加入清水；❷放入生抽、老抽、盐、醋、鸡精，搅拌后盖上锅盖，开中火，水开后关小火慢熬15分钟
3、后期煮菜：❶先放入火锅冰冻食材、大青椒段，中火煮10分钟
后期煮菜：❷放入莴笋叶，火锅泡面，煮30秒后关火
大功告成：一开始别忘了煮一锅香喷喷的米饭哦
