客家手工肉丸的做法

1、梅花肉和鸡脯肉剁馅

2、姜切碎末，加入肉馅中

3、木耳泡发

4、泡发后的木耳，切碎

5、胡萝卜切碎末

6、泡发后的香菇切碎末

7、切好后的木耳，香菇，胡萝卜

8、各种碎末加入肉馅

9、因为肉比较瘦，加入了一个鸡蛋

10、搅拌均匀，摔打成丸，每个我摔打了30次，胳膊有点酸酸的

11、凉水下锅，大火蒸了20分钟

12、香香的，忍不住咬了一口，弹弹的，还有汤汁呢，很是鲜美