1、先给大家看一下素牛排，它是一种豆制品，跟素鸡一样，只是做成了类似牛排的形状，吃起来口感挺有嚼劲的。辣椒，建议根据个人吃辣的程度选择不同的品种。
2、素牛排切成跟手指差不多的长度。由于它本身是扁平的，不好切薄片，只能切条了。素牛排是高蛋白低脂肪的豆类制品，多吃也不会长胖。
3、生姜去皮切片，大蒜去皮切片，辣椒斜着切成小段，红辣椒只是用来点缀的，不需要太多。
4、小碗里放入2勺低盐生抽和1勺豆瓣酱，混合成酱汁备用。
5、热锅放油，放入姜片和蒜片翻炒出香味，加入辣椒翻炒断生，加少量的盐炒入味。
6、加入素牛排翻炒均匀，加入调好的酱汁翻炒一会儿。
7、素牛排翻炒上色，青椒彻底炒熟，一道好吃又下饭的素牛排炒辣椒就做好了。
8、芒种过后湿气重，冬瓜薏米都不如吃点它，除湿又燃脂，又瘦又美过夏天。我家就爱吃这道菜，高蛋白低脂肪，敞开吃也不会胖。
