羊肉与白萝卜、枸杞可以补气血。
材料：羊肉、白萝卜、姜适量、枸杞适量、葱一棵、蒜适量、香菜适量。
1、我们先把羊肉洗干净，切成三厘米左右。别切得太大了。
2、切开后，我们把羊肉浸泡在清水里一两个小时。目的是为了使肉的血水起泡。浸泡过程可以换一次水。
3、然后把白萝卜和葱姜蒜等配料切好等待备用。
4、然后就可以把羊肉焯一下。
5、将焯好水的羊肉放入汤锅，然后将刚准备的萝卜片、洋葱片、姜片连同数片香叶一起放入锅中，再倒入温水。大火烧开后，改成小火。炖了一个半小时。
6、炖好后，我们把东西换到砂锅里，用小火，然后放入枸杞。小火慢慢炖了半个小时。在这段时间里，放两茶匙盐和一点白胡椒。
7、最后炖好以后即可出锅食用，这样炖又滋补又有营养。
参考资料来源：人民网-羊肉炖萝卜是冬天绝配
