红烧肉的简单做法教程

1、将五花肉切成块，盛入盆。倒入葱、姜、蒜、料酒适量进行腌制。时间为15分钟左右。

2、锅中倒水并将其烧开沸腾,将腌制好的肉进行焯一下

3、去沫沥水盛盘（焯水时间3分钟最为合适）可根据时间进行微调

4、在油锅中放置适量油，取冰糖10块放入炒至金黄色（不易放太多油，少许油化冰糖即可）没冰糖可用白糖代替也可

5、倒入焯水后的五花肉，倒入茴香，冲姜蒜、料酒进行翻炒金黄停止（肉颜色后期通过煮，添加酱油颜色会更深一些）

6、添加适量水，小火慢炖40分钟即可

7、出锅后倒入适量盐，可以开吃了..