家常菜：骨头焖莴笋

1、咸骨头和猪尾巴用热水泡一下、清洗干净、八角、干辣椒、生姜洗好备用

2、锅中倒入少许油、炒至咸肉变色、下料酒和蚝油炒香

3、倒入适量开水、大火烧开、再转小火炖40分钟左右即可

4、烧得差不多了倒入砂锅中、再把莴笋放进去

5、锅中放少许油把莴笋炒一下、在放入适量的开水烧熟放少许鸡精调味即可

6、把烧好的莴笋倒入咸肉上面撒上大蒜即可、冬天来锅咸肉炖莴笋真的是又香又下饭