土豆拌茄子的做法

1、绿皮茄子清洗干净控干水分备用，土豆去皮清洗干净备用。

3、把茄子和土豆切成两半蒸熟，切开后的土豆和茄子能缩短蒸煮的时间。

5、炒勺里放入少量的油，油烧热后倒入肉馅翻炒。

7、蒸好的茄子、土豆、放入香葱段，肉酱拌均匀就开吃吧，东北人的最爱，土豆拌茄子好吃着呢。