怎样做出家常菜系列之黄酒煮鸡

1、鸡肉洗净抺干水去油脂，斩件备用。枸杞子和无核红枣洗净备用；姜切片或拍碎切粒备用。

2、烧热锅，爆香姜片。

3、然后皮向下将鸡块中大火煎至五六成熟。

4、加入适量黄酒盖过鸡块，放入红枣，煮滚后转小火，煮至鸡全熟，亦可加入适量的盐作调味。

5、最后一分钟加入枸杞子即可。

6、美味完成。