1、土豆：储存土豆一定是首选，在干燥阴凉的环境下，可以储存20天以上都不会坏，而且大部分人都非常喜欢吃土豆；
2、胡萝卜：胡萝卜的保质期也是非常久的，放在阴凉干燥的地方，保存15天是没有问题的；
3、洋葱:洋葱作为一款不错的调味素菜，妥善保存时间基本可以在10天以上，完全能够满足过年蔬菜的需求；
4、青瓜：一款手众人喜爱的蔬菜，洗净生吃都是没有问题的，存放时间可以长达8天左右；
5、红薯：红薯的存放时间跟土豆差不多，最少可以存放20天，完全能够满足过年的需求；
6、芋头：淀粉含量较高的一款素菜，正是因为淀粉高所以才受人喜爱，存放妥当保存15天是没有问题的。
