红薯玉米面发糕

1、红薯蒸熟，用叉子碾碎。喜欢一点颗粒都吃不到的，可以过一遍筛

2、酵母用水化开

3、将75g的水和酵母倒入。先倒水，然后摸一摸里面等于或低于手温再倒酵母，如果太烫酵母就被杀死了

4、面粉玉米面和糖倒入。面粉我过筛了

5、搅拌均匀。就是这种黏糊糊的，但是不稀，还能聚拢在一起的感觉

6、这样

7、有点丑，没关系好吃就行

8、加入红枣。还可以加核桃之类的

9、放入模具中发酵，我以模具中右边的点为参照

10、拱起来了，发酵要有耐心哦，我发了一个多小时，撒上红枣，冷水上锅蒸30分钟，在关火闷五分钟