1、牛奶微波炉加热，晾至温热，放入酵母静置待融化。蛋液搅拌均匀，加入牛奶酵母液体，搅拌均匀。
2、倒入面粉、白糖、盐用筷子搅拌成絮状。揉成面团，加保鲜膜发酵，发酵至两倍大。
3、案板上刷一层薄油，把面团放到上边再刷一层油，擀成长方形。切成小长条，静置15分钟。
4、将长条从中间向两边相反方向扭，两头捏起来，长条就自然卷起来。重复一次，把捏起来的一头塞进另一头的小圈里即可。
5、热锅冷油，油温热到筷子放进去会冒小泡即可，放下去的麻花会快速地浮上来。改中火炸一面金黄色后翻另一面炸。
6、沥干油，出锅撒上白芝麻即可。
