如何制作虎皮鸡蛋

1、首先将鸡蛋提前煮熟，剥掉外壳，然后用刀在上面划上几刀，方便入味。

3、锅中烧油，放入葱姜蒜炒香，再放入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。

5、把鸡蛋放入锅中，加入食盐鸡粉，扣上盖子焖煮5分钟，最后倒入淀粉水勾芡即可完成。