南瓜刺猬馒头的做法

1、南瓜去皮去子，切薄片蒸熟，用勺子背部按压成南瓜泥。也可以用辅食机直接打出南瓜泥。

3、和好的面团应该如图，光滑。并且“三光”：面光，盆光，手光。完成后盖上保鲜膜，常温下发酵。

5、砧板上洒上面粉，把面团反复揉，达到“排气”的目的，然后把面团擀平摊薄，再从一个方向开始卷成条状，切成重量相当的小面团，我切的大概是90克一个。

7、在每只刺猬下面放一张小油纸，蒸15-20分钟。蒸好后停3分钟再打开锅盖。