1、风量风量（qv）是指静压为零时吸油烟机单位时间的排风量，国家规定该指标值应≥7m³/min。一般来说，风量值越大，越能快速及时地将厨房里大量的油烟吸排干净，选购时，在同等条件下，应该选择风量较大的油烟机。但风量的大小受诸多因素限制，风量越大技术难度越大。目前市场上65%的油烟机风量都在17m³/min以下。如果家庭日常爆炒较多，请尽量选择风量较大的油烟机。
2、风压风压（Pa）是指规定条件下出风口的压力。按国家规定，当风量为7m³/min时，风压应大于或等于80Pa。风压值越大，抽油烟机抗倒风能力越好，即油烟机可以更高效地将厨房内的油烟排出，而不会出现烟道内的烟倒灌的情况。那些品牌好的产品，可以真正做到无烟处理，德意烟机就很不错。如果排烟管较长或者排烟管连接到公共烟道时应尽量选择风压较大的油烟机。
3、噪音国家规定在特定测试条件下油烟机的噪音不能大于74dB。油烟机的噪音主要受电机功率的影响，一般来说功率越大，噪音越大。
4、电机输入功率电机是油烟机工作的核心，一般认为功率越大越好，但油烟机的输入功率并不等于其做功功率，因此选购时不能近看输入功率大小；同时，如果在功率提高的基础上不提高风压和风量，也并不能提高油烟机的性能。因此选购油烟机时不能仅看功率大小，还应该关注风量及风压。
