腊肉炒藕尖怎么做美味

1、准备好食材。藕尖和辣椒都洗好放在菜篮中控水，因为藕尖里面好多水哦。

2、再把藕尖切成滚刀片。放在盘子里备用。

3、再把辣椒切片备用。大蒜籽也切好放在一起。

4、再把熟了的腊肉切片备用。

5、锅烧热，放少少油，等油七成热时放肥腊肉下去开大火爆炒。

6、等肥腊肉炒出油来了，就把瘦腊肉放进去炒。

7、把大蒜放进去，因为腊肉有它独特的风味，就不要放太多配料呢。

8、再把藕尖倒进去爆炒，会炒出很多水分来，不怕，因为腊肉比较咸又比较硬，可以煮一下。

9、大火收汁。装盘上桌啦，特别下饭的一个菜。