腊八粥的简单做法

1、将难熟的材料（如红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子、麦仁、荞麦等，部分上面辅料里没提到，加了更好）提前浸泡一夜。

2、锅中加水，先倒入较难熟的材料以及各种干果蜜饯（如桂圆、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等），大火煮开15分钟，再关火焖半小时，反复两次，同时浸泡其余食材（主要是一些米类）。

3、第三次大火煮开后倒入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时。

4、一小时后放入红糖，搅拌均匀，再煮十分钟即可出锅。