1、里脊肉剁碎，加盐、油、鸡精、生抽老抽、料酒、蚝油、胡椒粉调味
2、葱洗净晒干切碎待用
3、面团揉好
4、鸡蛋待用
5、擀一块面皮，尽量薄一点，大一点
6、在面皮的第一层铺上一层肉
7、第二层铺两大把的葱
8、把口收紧，像做包子一样，就是不要把口都闭起来
9、打一个鸡蛋，里面加一点酱油
10、打碎
11、做好一个个放进油锅，先煎一下
12、把打好的鸡蛋从口子里灌进去
13、中小火，鸡蛋灌入以后，先煎一会，等到粿里面鸡蛋收温凝固的差不多的时候，大概是1.2分钟左右，然后把锅里的热油浇在这个粿上面，浇1分钟，翻面继续煎，在煎个1.2分钟就可以出锅了！
14、侧切面
15、味道很棒，老人和孩子都超级爱吃！
