蛋烧豆腐的做法

1、豆腐切片0.5厘米厚度 长5厘米。鸡蛋打散

2、八寸盘子放入一半鸡蛋液

3、然后重叠把豆腐片码好。要重叠放，不然容易散开。

4、平底炒锅中放适量的油，把蛋液和豆腐放入锅中。小火煎至下面蛋液凝固了。

5、再倒入剩下蛋液

6、上面蛋液也凝固可以翻面了，然后再小半碗水加入生抽 耗油 鸡精 少量的盐调均匀。倒入锅中，再加入姜中火烧两分钟左右。快出锅时撒上葱花。

7、❤️好啦！出锅。豆腐特别嫩，鸡蛋和豆腐包裹在一起。口感很好。