煮牛奶为什么温度不能太高有什么不好怎样煮才好

1、煮牛奶是为了杀菌，现在要给大说的就是，煮牛奶时时间要尽量短，温度要低一些，掌握好火候。

3、根据有关测定资料，煮牛奶一般达到75度就行了，保持20秒钟，即可达到消毒的目的，这种续异收俱情况营养成分损失较少。

5、在加热牛奶时，看到牛奶表面产生泡沫并向上涌时，调小火或把奶锅离开火一定距离，保持十到二十秒就行了。