炖筋头巴脑的做法

1、准备食材

3、准备调料；八角3粒、桂皮1小段、郫县豆瓣酱2茶匙、小茴香1小把、丁香2粒，陈皮5克、草果1个，良姜1小块，草寇3粒、香叶3片，干辣椒5个、葱姜适量。

5、焯过水的筋头巴脑捞出。

7、倒入煮锅，加热水莫过食材，大火烧沸后改小火炖90分钟左右。炖至牛筋软糯即可关火。

8、炖至牛筋软糯即可关火。