1、称量好材料。
2、橙子洗干净表皮，用擦屑器擦出橙皮屑，不要白色的部分，会苦。
3、橙子切两半，榨出橙，出汁率大大的。
4、黄油加白糖，微波炉加热20秒使黄油融化。搅打均匀砂糖融化。
5、加入橙汁搅拌均匀。
6、加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
7、筛入面粉和泡打粉。
8、搅匀后是很浓稠顺滑的糊状，可以轻松滴落。
9、加入橙皮屑，记得留一点点橙皮屑待会装饰用。
10、再次翻拌均匀，面糊就做好了。
11、倒入学厨的玛德琳模具。
12、总共是两盘，学厨日式玛德琳模具和学厨贝壳玛德琳模具，面糊的量刚刚好。
13、烤箱预热，上管170，下管140，放入模具烤20分钟，较浅的日式因为比较薄，晚5分钟放入。
14、烤好的玛德琳，倒扣一下就脱模了，略微晾一下。
15、黑巧克力加适量牛奶和白糖，隔热水融化，玛德琳在巧克力酱里滚一下，撒少许橙皮屑和装饰糖，就非常漂亮了
