红烧肘子的做法

1、猪肘子，皮子让卖肘子的烧过，然后放入清水浸泡半小时后洗净

3、高压锅，多放水，将洗净的肘子放入，然后加入盘散的姜，葱段。加入调料包，老抽，一些冰糖，盐，料酒，烧开后撇去浮沫

5、肘子要多炖，高压锅放气后，将肘子翻面，开小火炖1-2小时，直至肘子软烂。取一容器，訇咀喃谆将菜心和西兰花绰水，然后摆在盘子周围做围边。