怎样做菌菇小炒皇

1、虾仁中加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒和淀粉拌匀。

2、在加入色拉油搅匀，腌制5分钟。

3、青红椒斜切刀。

4、起锅烧水，水开后倒入油，加入虾仁和菌菇焯水。

5、焯好后捞出洗净备用。

6、起锅倒油，倒入虾仁翻炒。

7、翻炒一会后倒入清水。

8、盖上锅盖焖1分钟。

9、焖熟后加入生抽翻炒。

10、倒入菌菇翻炒。

11、加入盐和鸡精大火翻炒。

12、下入青红辣椒翻炒。

13、接着加入生粉水勾芡。

14、出锅前淋点明油。

15、再次翻20秒就可以关火出锅了。

16、这样一份菌菇小炒皇就做好了。